ファームのこだわり

近藤けいこ Natural Vegetableでは、農薬・化学肥料・除草剤に頼らない野菜作りをしています。
種は自家採種、または農薬未使用種を選んでいます。

種と同時に土作りを重視しています。堆肥にこだわり、有機堆肥を使用しています。
自家製とうもろこし、稲わら、モミガラ、米ぬか、枝豆・落花生などの豆科植物、ナバナ、ネギ、カラシナ、食物残渣、草など１年ねかして鋤きこんでいます。連作をしないで半年は休ませていますが
その間にも畑を何度も何度も鋤きこんで土壌に空気を送り込み、微生物が住みやすい環境を作っています。

保水性、保肥性で根菜類が特に美味しいです。コンパニオンプランツ、混植の畝作りや、エンドウ、インゲンなど豆類ときゅうり、大豆と人参の混植、ねぎ、からしな、ニンニク、ハーブなどの畝作りも行います。

また、地元のレストランのシェフや、個人のお客様の使いたい野菜のリクエストにお応えできる野菜作り体制をとっています。お客様のご要望により取り寄せ品も扱います。

女性中心のスタッフで”生命を育む”という視点にたった野菜作りと丁寧な梱包作業を心がけております。“ご家族が健康で楽しい毎日を過ごせるように”との願いを込めて、スタッフ一同、一所懸命取り組んでいます。